2007年05月01日
鰹のタタキ
鰹のタタキ、以前はあまり好きではなかった。土佐に行ったことがある。友人が、「黒尊」という店を教えてくれた。ホテルで、場所をコピーしてもらって、探し歩くと、細い路地裏の奥に、その店はあった。 カウンターの周りに、１０人も座れば満席になる。時間が早かったので、７時までなら、ということで座らせてもらった。カップルが隣に。有名人が訪れるらしく、写真が沢山貼ってある。
「どうして、こんな場所を知ったのですか。？」と聞かれて、友人に教えてもらったと言うと、口コミでないと来ない場所だから、と。
ここで出してもらった鰹のタタキは、タタキ一本まるごと切ってあり、とても食べられないと思ったのに、ぺろっと平らげてしまった。戻り鰹も美味しいのだそう、初めて、鰹が美味しいのだということを知った。他にも新鮮な魚が揃っている。どれも豪快に出してくれるので、一人では、と思ったら、カップルには、私の倍の魚が出ている。料も質も半端じゃない。
もういちど、行きたいと思うけれど、土佐は、やはり遠い。それ以来、私は、「黒尊」のタタキを思い出しつつ、土佐料理の「司」のタタキを食べるようになった。梅田の２７番街グランドビルの「司」は、人気店で、いつも混み合っている。夕方になると、サラリーマンでいつも満席、それだけに、魚は新鮮だ。毎日午後３時に土佐からの直行便で入ってくる。
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２８階、窓からの景色「司」はチェーン店を全国に展開しているが、店によって違いがある。夕方からは、店内が騒然としている。私が行くのは、たいてい昼食時、日替わりお楽しみ定食（１，２６０円）はタタキか、魚の造りかを選べる。茶碗蒸し、煮物に、日替わりの１品がつく盛りだくさんな定食。 タタキ定食（１２００円）も
黒尊 (くろそん)
高知市本町３－４－１３
088-873-2624
