2011年02月20日

アールクラッドの鍋


 アールクラッドの鍋


鍋の続きです。
アメリカの料理番組に登場する鍋は、オールクラッドだそうです。料理人が使
っている、鍋とフライパンは、オールクラッドで、日本でも販売されていま
す。30センチのフライパンが、29000円で売られています。アメリカで
見たものも、それぐらいの値段だったので、重量を思えば、安いです。

お料理好きの人なら、ほしい一品かも。

ちなみに、やはり、18-10ステンレスです。18-8のステンレスは、ニ
ッケルが8パーセントという表示で、18-10は、10パーセントです。

これだけでは、鍋の良し悪しは、決められないでしょうが。
オールクラッドは、とにかく重いく、鍋がしっかりしていて、私が買ったビタ
ークラフトよりも上質のものだということは、アメリカで、高級キッチンの店
で、実際に手に取って見てきたので、わかります。

最高の、なんて言っていてはきりがないし、あまり重い物は、この先、使いこ
なせなくなるでしょう。

安いステンレス鍋でも、今まで10年、15年と使って来たのですから、鍋
は、どれでも、一生物といえなくもないのですが、熱伝導が全体にむらなく、
保温力抜群で、光熱費がいらない、洗いやす句、汚れが落ちやすくて、素材の
味を美味しく、とあれば、オールクラッドとまではいかなくても、ほどほどの
値段で、良い鍋があるようです。



Posted by アッチャン at 23:12│Comments(0)
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